Oferta de calidad ecológica certificada
Uso de alimentos de temporada y proveedores locales
Uso de alimentos y bebidas caseros y de producción propia.
Al menos el 80% de los alimentos proviene de la región
Productos cárnicos y embutidos de animales de cría certificada conforme el bienestar de los animales
Bebidas de productores regionales
Uso de productos de importación de comercio justo (por ejemplo, café, chocolate, frutas)
Posibilidad de elegir del tamaño de las porciones
Evitar, procesar o donar alimentos sobrantes