Vleesproducten van dieren van gecertificeerde veehouderij
Gebruik van faire importprodukten (bv. koffie, chocolade, fruit)
Gebruik van seizoensproducten en van lokale leveranciers
Minimaal 80% van de levensmiddelen is uit de regio afkomstig
Keuze uit vegetarische en veganistische maaltijden en dranken
Keuze uit verschillende portiegroottes
Dranken van regionale producenten
Aanbod van gecertificeerde biologische kwaliteit
Gebruik van zelfgemaakte, zelfgeproduceerde levensmiddelen, dranken